Гражданское право

Как доказать воровство продуктов питания в детском саду?

2018-й оказался урожайным на события в образовании. Они различны по своей значимости и масштабности, но все в общем направлены на повышение качества образования, на совершенствование системы учительского роста, на обеспечение возможности получения равного, доступного и качественного образования в любой точке страны… А что же в частности? Своим мнением об этом в первом номере года делятся ведущие ученые, государственные и общественные деятели и известные педагоги.

Поставлена задача – войти "в число 10 ведущих стран мира по качеству общего образования". А что такое "качество общего образования"? Дискуссии об этом ведутся не первый год. Что с чем можно и нужно сравнивать, чтобы оценить, насколько и куда мы продвинулись? На этот вопрос отвечает в своей статье Евгений Малеванов, член Совета Национальной ассоциации организаций дополнительного профессионального педагогического образования.

2019-й объявлен в России Годом театра. Традиция театрального искусства – одна из древнейших в России. Хотя за столетия своего существования она успела претерпеть множество изменений, пройдя путь от балагана на площади до 3D-перформанса. О его терниях и розах – в материале Ирины Шлионской.

Комментарии

Сетевое издание. Зарегистрировано Роскомнадзором 6 июля 2012 года

Эл No. ФС77-50440

Перепечатка материалов газеты допускается только c письменного разрешения редакции.

Ссылка на «УГ» обязательна.

Выходит с 1924 года, электронная версия - с 1995 года.

Key title: Ucitel’skaa^ gazeta (Online) || ISSN 1607-2162

Ирина Киршина, эксперт

22 марта 2011, 21:09,
7 лет назад
Рейтинг: 15

Рейтинг обращения определяется активностью обсуждения: числом комментариев и одобрений (лайков).

Так-так-так — юридическая помощь онлайн © 2018 .
© Фонд Так-так-так .
Для писем: [email protected]

Фонд «Так-так-так» является членом
Глобальной сети журналистских расследований

Присоединяйтесь к сообществу созна­тель­ных, соци­ально активных людей, знающих и готовых отстаивать свои права.

  • коррупция
  • финансы
  • авторское право
  • алименты
  • армия
  • выборы
  • гражданство
  • дети
  • договоры
  • документы
  • доступ к информации
  • жилье
  • ЖКХ
  • здоровье
  • избирательные права
  • имущество
  • Конституционные права
  • лишение прав
  • налоги и кредит
  • наследство
  • недвижимость
  • образование
  • пенсии
  • полиция
  • права потребителей
  • правосудие
  • предпринимательство
  • прокуратура
  • свобода слова
  • свобода совести
  • семья
  • собрания, митинги
  • собственность
  • субсидии и льготы
  • транспорт
  • трудовые отношения
  • уголовное право
  • частная жизнь
  • штрафы
  • экология

  • Адыгея респ.
  • Алтай, респ.
  • Алтайский край
  • Амурская обл.
  • Архангельская обл.
  • Астраханская обл.
  • Башкортостан респ.
  • Белгородская обл.
  • Брянская обл.
  • Бурятия респ.
  • Владимирская обл.
  • Волгоградская обл.
  • Вологодская обл.
  • Воронежская обл.
  • Дагестан респ.
  • Еврейская авт. обл.
  • Забайкальский край
  • Ивановская обл.
  • Ингушетия респ.
  • Иркутская обл.
  • Кабардино-Балкарская респ.
  • Калининградская обл.
  • Калмыкия респ.
  • Калужская обл.
  • Камчатский край
  • Карачаево-Черкесская респ.
  • Карелия респ.
  • Кемеровская обл.
  • Кировская обл.
  • Коми респ.
  • Костромская обл.
  • Краснодарский край
  • Красноярский край
  • Крым
  • Курганская обл.
  • Курская обл.
  • Ленинградская обл.
  • Липецкая обл.
  • Магаданская обл.
  • Марий Эл респ.
  • Мордовия респ.
  • Москва
  • Московская обл.
  • Мурманская обл.
  • Ненецкий авт. окр.
  • Нижегородская обл.
  • Новгородская обл.
  • Новосибирская обл.
  • Омская обл.
  • Оренбургская обл.
  • Орловская обл.
  • Пензенская обл.
  • Пермский край
  • Приморский край
  • Псковская обл.
  • Ростовская обл.
  • Рязанская обл.
  • Самарская обл.
  • Санкт-Петербург
  • Саратовская обл.
  • Саха (Якутия) респ.
  • Сахалинская обл.
  • Свердловская обл.
  • Севастополь
  • Северная Осетия - Алания респ.
  • Смоленская обл.
  • Ставропольский край
  • Тамбовская обл.
  • Татарстан, респ.
  • Тверская обл.
  • Томская обл.
  • Тульская обл.
  • Тыва респ.
  • Тюменская обл.
  • Удмуртская респ.
  • Ульяновская обл.
  • Хабаровский край
  • Хакасия респ.
  • Ханты-Мансийский авт. окр. - Югра
  • Челябинская обл.
  • Чеченская респ.
  • Чувашская респ.
  • Чукотский авт. окр.
  • Ямало-Ненецкий авт. окр.
  • Ямало-Ненецкий авт. окр.

Алена Шахова

Глава службы финансового контроля Департамента образования

В сентябре БГ опубликовал письмо московских родителей Сергею Собянину. Родители были возмущены тем, что работу поваров в детских садах теперь будут контролировать не заведующие детсадов, а поставщики продуктов.Качество питания в учебных учреждениях всегда вызывает споры. На ваш взгляд, какова сейчас реальная ситуация?

— Когда в детсадах ввели новое меню, среди родителей поднялась волна недовольства. А теперь переживают из-за поваров. Но, по моему опыту, главная проблема детского питания вовсе не в меню и не в недостаточном контроле над качеством еды. А в том, что повара крадут продукты мешками — по всей Москве. Это очень распространенная история. И конечно, ребенок не будет сыт кашей, в которую недоложили молока и масла. Так что если хотите нормального питания для своих детей — встречайте повара после работы и смотрите, что у него в пакетах.

— Сколько продуктов может вынести повар?

— За один день мы можем зафиксировать нарушения на сумму до 25 000 рублей. Также наши сотрудники выявляют и незначительные нарушения. Например, в одном из детских садов по итогам дня недосчитались литра борща и 16 фрикаделек.

— А по какой схеме обычно крадут? Выносят сразу или устраивают «заначки»?

— У нас в отчетах фиксируется два основных типа нарушений. Недостача продуктов — это то, что уже унесли с территории учебного заведения. И излишек — то, что уже отложили себе, но еще не успели забрать. Такие продукты оседают на пищеблоке, в кладовой, в раздевалках сотрудников или на улице около служебного выхода. Иногда еду прячут даже в перевозных контейнерах для мусора — удобная маскировка. Бороться с этим очень сложно. Наверное, это вопрос менталитета — сотрудники начинают воспринимать ресурсы учреждения как свои собственные. Недавно ко мне приходила директор одного кадетского корпуса — жаловалась, что за поварами невозможно усмотреть. Их даже начали прогонять через охрану — все выходили с маленькими сумками, но продукты все равно продолжали пропадать. Видимо, их в мешках перекидывали через забор. Так что воровство — проблема не только дошкольных, но и общеобразовательных учреждений. Но в школах за поваров отвечает поставщик, а к нему легче предъявить претензии. Новая система не может полностью уничтожить воровство, но она поможет лучше следить за персоналом.

— Каким же образом?

— У заведующей детского сада появится стимул контролировать поваров. Ведь одно дело, когда это «своя» баба Маня, которая здесь уже 30 лет работает. Тем более что повара, видимо, иногда делятся наворованными продуктами с заведующими — чтобы закрывали на это глаза. И совсем другое дело — когда это человек поставщика. Заведующая может спрашивать с него со всей строгостью. И если нарушения будут доказаны, на поставщика наложат штраф — ему придется вернуть стоимость краденых продуктов обратно в городской бюджет.


«Иногда еду прячут даже в перевозных контейнерах для мусора — удобная маскировка»

Но если придется возвращать ровно столько же, сколько украл, риск невелик. В чем тогда смысл наказания?

— На пищеблок продукты привезены, но из-за недобросовестности повара не будут оплачены заказчиком. Будете вы держать такого работника? Кроме того, любой такой инцидент — пятно на репутации поставщика. И в следующий раз он не сможет выиграть конкурс. Так что увольнять недобросовестных поваров в его же интересах.

— Но и над ним должен быть какой-то независимый контроль.

— В новом контракте контроль прописан очень жестко и подробно. Контролировать должны и заказчики, и потребители услуг — то есть сами детские сады. И управляющие советы садов, то есть сами родители. Мы сейчас выходим на проверки вместе с родителями и МосГИК, проверки продолжатся и в следующем году.

Кроме того, по санитарным нормам, у заправленного салата или омлета срок реализации — полчаса. За полчаса его по Москве никуда не доставишь — так что еда все равно будет готовиться на месте, в детсадах. Тем более что меню должно быть согласовано с Роспотребнадзором, да и СанПиНы никто не отменял.


«Кроме того, по санитарным нормам, у заправленного салата или омлета срок реализации — полчаса. За полчаса его по Москве никуда не доставишь — так что еда все равно будет готовиться на месте, в детсадах»

— А детские сады могут отказаться от участия в этой системе?

— Да, это добровольный выбор администрации. Но когда заведующим детских садов предложили перейти в такой режим, подавляющее большинство сразу же согласилось. Видимо, из служебного рвения. Честно говоря, мы были озадачены — ожидали, что процесс пойдет более плавно. Еще один нюанс — по новой системе контракт с поставщиком будут заключаться как на один год, так и на три года по желанию заказчика. Поэтому поставщик больше заинтересован в том, чтобы поставить в школах новое оборудование, нанимать квалифицированных поваров — чтобы все это работало долгосрочно.

И еще немаловажный момент — питание самого персонала в детсадах. Раньше, как показывали проверки, сотрудники зачастую ели «из общего котла» — в пользу сотрудников урезались порции детей либо заказывалось питание на фактически отсутствующих детей. Теперь на питание для взрослых есть возможность заключать отдельный договор.

— А сколько детсадов обошлось без продуктовых «утечек» — скажем, за последний год?

— Давайте для удобства считать «чистыми» те учреждения, где сумма нарушений составила меньше 500 рублей. С января мы проверили 164 детских сада, из них без нарушений — 23. То есть всего 14%.

— И заведующим все это сходило с рук?

— Нет, по итогам проверок многие из них были уволены. Мы не заставали их с продуктами, но неспособность контролировать происходящее в саду — это тоже достаточное основание.

Маргарита Коровец, исполнительный секретарь общественной организации «Родительский контроль»:

«Достоинства новой системы сильно преувеличены. Во-первых, те, кто воровал, не перестанут этого делать. А во-вторых, заведующим станет даже удобнее их покрывать. Ведь теперь они формально не несут ответственности за процесс приготовления пищи — а между собой можно договориться о чем хочешь. Кроме того, теперь некому будет предъявлять претензии по качеству продукции. Заведующие будут сваливать все на поставщика. А поставщик скажет, что еда готовилась на территории детского сада, так что все возможные проблемы — оттуда. Досточно посмотреть на школы — там уже ввели питание от поставщиков, а кормят гораздо хуже, чем в детских садах».

Плохо лежит?

Сотрудники ассоциации и Экспертно-консультативного совета родительской общественности люди опытные, они способны найти припрятанные продукты в самых неожиданных местах: сыр - в рукаве халата, пакет крупы - в вентиляционных трубах, йогурт - в духовке. Тут поневоле удивишься: разве йогурту место в духовом шкафу, а не в холодильном?

«Сейчас с хищениями ведётся борьба, - говорит Людмила Мясникова, председатель Экспертно-консультативного совета родительской общественности при Департаменте образования Москвы. - Проверяем все помещения: кухни, кладовые, кабинеты завхозов и медицинские кабинеты.

Обнаружить продукты можно где угодно. Проверки идут очень активно, в образовательное учреждение могут прийти как наши сотрудники, так и члены других контролирующих органов. Расслабляться не даём, после нашего посещения буквально на следующий день может нагрянуть кто-то ещё. Случаев воровства в последнее время стало заметно меньше, но о полной победе пока говорить не приходится».

«Сейчас продукты в детские учреждения поставляют в мелкой фасовке, - продолжает С. Углов. - С такими продуктами гораздо легче работать, давно прошли времена, когда мясо на кухни везли тушами, а молоко - бидонами. Но это удобство имеет и обратную сторону - мелкофасованная продукция провоцирует на воровство. К недобросовестным сотрудникам мы применяем меры административного реагирования, объясняем людям, что пакет молока не стоит тех неприятностей, которые им грозят. Бывает, что увольняем. У нас есть так называемый чёрный список, к которому имеют доступ все кадровые службы Москвы. После попадания в этот список ни одна организация, которая кормит детей в Москве, не возьмёт таких сотрудников на работу. Конечно, мы не можем создать новое общество правильных и честных людей, но хотя бы заставить их задуматься мы обязаны».


Смотрите видео: Беспредел и воровство продуктов в детском саду (December 2020).